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開麻辣燙店一年能賺多少錢?

來源:   發布時間:2020-10-03   已瀏覽: 55 次
開麻辣燙店一年能賺多少錢?您要不要開個麻辣燙店?大大小小的麻辣燙店,消費人群眾多,是相當流行的一種美食。不管是量價齊升還是串價,麻辣燙的原料成本似乎并不高,加上其本身很受歡迎,顧客來來往往,讓人猜測開一家麻辣燙店到底能賺多少錢?事實上,我們不能光看表面的收益收益,一家店的營業收入和投入是多方面的,除了原料成本,還要付店面的租金,員工的工資,這樣算起來,一年到底能賺多少錢?

很好學的麻辣燙,在網上可以找到簡單的配料和制作方法,但是要做出獨特的味道,則需要在實踐中不斷完善配方,根據客人的口味不斷調整。

有些麻辣燙店的原料很簡單,就是辣和麻,其他味道也是加了添加劑的,經不起時間的考驗,顧客也不會滿意。本人目前使用的是自己多年研究改進后的配方,鍋里的調料有21種,調味料有11種,還有32種自己逐步改進,一點點嘗試,因為味道獨特,清香濃郁,回頭客眾多。

本人配方中,調味添加劑只有兩種,其他30多種均為常用調料加中藥調料,因此原料基本上可以保證每次購買無差別。但是俗話說的好,做什么事都要研究,只有做個有心人,各方面不斷改進才能長足發展,所以我也一直在摸索,看該加什么減,能讓香味更香淳。

那時為了學別人的配方,我特意跑了幾百公里去拜師(因為同業競爭,一般本地區的人都不會教你),花了幾千塊加白當兩個月的徒弟,現在回想起來,其實沒有必要跑那么遠去上門學習,自己多下點功夫,總結改進就可以了。

制作麻辣燙必須保證清潔衛生,否則無法長久發展。
經營一年的麻辣燙店。
開麻辣燙店一年能賺多少錢?
據了解,一家70平米的麻辣燙店,投資總額大約在4萬元左右(包括技術轉讓費,裝修費,設備費等,不同地方租金會有不同)。

按每串肉或每串蔬菜0.5-2元的價格來計算,而每串肉的價格在0.2-0.8元之間,利潤率高達100%-150%。

蔬菜類產品的價格一般在0.3-0.5元之間,每串價格在0.1-0.2元之間,利潤率在150%-200%之間。根據保守的算法,如果每天銷售400~500串,營業額為500~600元,則利潤為250~350元。

假如你想開一家小店,至少要選人口在3萬以上、居住相對集中的小店,這樣的市場還是不錯的,但估計每年賺不了多少錢,一開始可能也就3-8萬左右。

開麻辣燙店的方式來賺錢。
第一,清潔。
像麻辣燙之類的小吃店都是從路邊攤發展而來,臟亂差是顧客對小吃攤固有的印象。之前大家為了吃這個可以忽略衛生問題,但現在大家對于健康飲食越來越重視,固有的臟亂差形象對麻辣燙店的拖累不小。制作麻辣燙必須保證清潔衛生,否則無法長久發展。

選址是關鍵,操作也很重要。
開設店鋪知識淵博,配方只是其中的一部分,關鍵的是店鋪的位置,重要的是經營,三個都要做好。
對于麻辣燙店的具體選址,我總結了幾點經驗,供大家參考:1、選擇大型集中、繁華的居民區,店內應以臨街、小區為最佳,一是多數人不讓開,另外客源有限;2、盡量靠近大型工廠、工業區、大學、小吃街、步行街等餐飲密集區。因為步行街的租金比較貴,所以附近比較繁華的小街是次優選擇。

不要迷信配方,提高口味才是關鍵。
味道,或者說配方,是麻辣燙的關鍵,要想做出一種獨特的鍋料,并不容易,最好在店門口就能聞到香味,吃了以后回味一下,而在別處卻吃不到,這才能吸引顧客。很好學的麻辣燙,在網上可以找到簡單的配料和制作方法,但要做出獨特的味道,則需要在實踐中不斷完善配方,根據客人的口味不斷調整。

耐心加上堅持不懈。
開設麻辣燙店,在技術和資金上都沒有什么太高的要求,但對開店者本身的要求就更高了。
第一是耐力,從買菜到洗菜,從早飯到晚飯,每天都這樣,沒有長期的耐心必然不行。因此,如果每個人都想做這行,一定要想好,不要沖動。除忍耐外,還要承受艱辛。

開設麻辣燙店一年能賺多少錢?回答是3-8萬。當然這也并不一定,只要操作得當,你就可以多存點錢喲!麻辣一天的純營業額在250-350元之間,如果人流大,或者增加外賣業務來擴大客源,可能利潤會更高。首先要求商店進行投資,因此一開始可能沒有多少利潤。但如果你努力堅持,不斷改進口味和配方,保證原料的新鮮和清潔,一定能留住不少回頭客,吸引新客戶,獲得更大的利潤空間。
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